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Monday, May 15, 2023

Cranberry Slush

 



Tiempo de preparación: 10 minutos + freezing

Rinde: 24 servicios 

Ingredientes:

  • 1 package (3 onzas) gelatina de raspberry.
  • 1 taza de agua hirviendo.
  • 4 tazas de jugo de cranberry.
  • 2 tazas de agua fría.
  • 2 tazas de ron.
  • 1 lata de (12 onzas) de jugo de limonada concentrado congelado.
  • 1 lata de (12 onzas) de jugo de china concentrado congelado.
  • 6 tazas de soda de limón.
Preparación: 

  1.  En una bulera disuelva la gelatina con el agua hirviente. 
  2. Añada el jugo de cranberry y mueva el mismo.
  3. Añada el agua fría y mueva.
  4. Añada el ron y mueva.
  5. Añada los concentrados de limón y china y mueva.
  6. Transfiera en un envase de líquido de 3 cuartillos coloque en nevera.
  7. Mueva ocasionalmente el mismo y déjelo por 12 horas en la nevera.
  8. Hasta que desea servir. 



Monday, June 13, 2022

PONCHE DE CHAMPAN

 


Ingredientes:

2 cdas de Equal Measure o 2 cdas de azúcar
1/2 taza de jugo de china
1/4 taza de jugo de limón
2 cdas. de brandy
1 botella de champán
1 caja de fresas congeladas sin azúcar

Proceso: 
Disuelva el Equal Measure o azúcar con los jugos y el brandy.  
Añada el champán y la caja de fresas.
Sirva bien frio.

General Bar Operational Checklist

  Alright, here's a checklist of general operational checks suitable for a bar employee to ensure smooth service and a well-maintained e...