Cocktel de Medianoche-MOJITO DE BLACKBERRY

 

PREPARACIÓN 15 MÁS EL TIEMPO EN CONGELADOR

SERVICIO: PARA DOS PERSONAS

INGREDIENTES:

1/3 DE JALEA DE ZARZAMORA O BLACKBERRY SIN SEMILLAS

2 CUCHARADAS DE AGUA

1/4 DE HOJAS DE MENTA FRESCA

3 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMA

1/3 TAZA DE BRANDY

1 TAZA DE SODA CLUB 

 

ADORNOS:

• Ramitas con menta

PREPARACIÓN

1. En una cacerola pequeña, combine la jalea y el agua,  Cocinar y batir a fuego medio alto hasta que la mezcla este suave y tranfiera a un envase pequeño.  Coloque en nevera hasta que este bien frio (casí con escarchita)
2. En en una jarra pequeña, macere las hojas de menta con el jugo de limón.
3. Añada el syrop de zarzamora o blackberry con el run.
4. Divida el coctel en dos copas de cocktail y añada a cada copa 1/2 taza de soda club y adorne con la ramita de menta.

Batida de espinaca frutoso

Ingredientes: 

• 2 tazas de espinacas
• 1 guineo madurado cortado en rodajas
• 1/2 de fresas picadas en lascas
• 1/2 de piña picada en pedazos
• 2 tazas de agua de coco

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que este suave.
2. Si quieres que la batida te quede espesa entonces congele los ingredientes antes de licuar.

Cranberry Slush

 

Tiempo de preparación: 10 minutos + freezing

Rinde: 24 servicios 

Ingredientes:

• 1 package (3 onzas) gelatina de raspberry.
• 1 taza de agua hirviendo.
• 4 tazas de jugo de cranberry.
• 2 tazas de agua fría.
• 2 tazas de ron.
• 1 lata de (12 onzas) de jugo de limonada concentrado congelado.
• 1 lata de (12 onzas) de jugo de china concentrado congelado.
• 6 tazas de soda de limón.

Preparación: 

1.  En una bulera disuelva la gelatina con el agua hirviente. 
2. Añada el jugo de cranberry y mueva el mismo.
3. Añada el agua fría y mueva.
4. Añada el ron y mueva.
5. Añada los concentrados de limón y china y mueva.
6. Transfiera en un envase de líquido de 3 cuartillos coloque en nevera.
7. Mueva ocasionalmente el mismo y déjelo por 12 horas en la nevera.
8. Hasta que desea servir. 

Mix de frutas y yogur

 

Ingredientes: 

• 1/2 taza de yogur desnatado sabor natural.
• 1/2 naranja pelada y cortada a la mitad.
• 1/4 de taza de melocotón congeladas.
• 1/2 taza de fresas congeladas
• 1/4 taza de cubitos de hielo.

Preparación:

1. Poner los ingredientes en la batidora en el orden que indica la receta 
2. Batir a alta velocidad.

Tomado de Buena Salud.

Batida de fresa y kiwi

 

Ingredientes: 

• 2 tazas de zumo de naranja
• 1 kiwi mediano pelado y partido en dos mitades.
• 1 taza de fresas
• 1 taza de cubitos de hielo

Preparación:

1. Poner los ingredientes en la batidora en el orden de la receta.

2. Batir a alta velocidad.

Francia 75

 

Tiempo de preparación:  5 minutos

Servicio: 1 persona

Ingredientes:

1 a 1 1/2 taza de cubos de hielos

3/4 de ginebra

1 cucharada de azúcar de confección domino

2 cucharadas de jugo de limón

3 onzas de champagne bien frío.

Utiliza la batidora de mano de los bartenders y llene a 3/4 con hielo, añada la ginebra, azúcar y el jugo de limón. Cubra la batidora y bata por 10 a 15 segundos o hasta que se vea el proceso de condensación afuera de la batidora.

Coloque la mezcla en copas de champagne en forma de flauta, añada un poco de champagne

Hazelnut Coffee

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Servicio: 4 personas

4 tazas de café recién preparado

1/4 taza de sirop de avellana

1 cucharada de azúcar

1/8 de canela molida

1/4 crema espesa espumosa

1 cucharada de mantequilla de avellana con chocolate (nutella)

En una cacerola grande, combine el café, el sirop de avellana, el azúcar y la canela, caliente el mismo mientras lo mueve.  Divida la meza en 4 tazas.

En una cacerolita, bata la crema y la mantequilla de avellana hasta que este espesa.  De forma cuidadosa coloque una cucharon de la mezcla espesa sobre los cafés.  Sirva inmediatamente.

Se recomienda Torani Brand para el sirop.